Le LANADA est un acteur clé dans le contrôle de la qualité des denrées alimentaires en Côte d’Ivoire. À travers ses laboratoires et son expertise, il garantit la conformité des aliments aux normes nationales et internationales, assurant ainsi la sécurité des consommateurs et la compétitivité des produits ivoiriens sur les marchés locaux et internationaux.

Analyse des denrées alimentaires

• Objectif : Évaluer les caractéristiques physico-chimiques, microbiologiques et toxicologiques des aliments.
• Actions :
  • Réalisation d’analyses pour détecter les contaminants chimiques (pesticides, métaux lourds, etc.) et biologiques (bactéries, champignons).
  • Contrôle des valeurs nutritionnelles (protéines, lipides, glucides, vitamines) pour garantir la qualité nutritive des produits.
  • Vérification de l’absence de résidus dangereux, comme les antibiotiques dans les produits animaux.

Contrôle des normes de sécurité alimentaire

• Objectif : S’assurer que les produits alimentaires respectent les normes et réglementations en vigueur.
• Actions :
  • Contrôle systématique des produits locaux et importés pour valider leur conformité aux normes de sécurité.
  • Appui aux entreprises pour l’obtention de certifications de qualité (ISO, HACCP);
  • Analyse des produits issus des filières sensibles (viande, poisson, lait) pour garantir leur salubrité.
• Objectif : Contrôler la qualité des produits bruts destinés à l’alimentation.
• Actions :
  • Analyse des résidus de pesticides dans les fruits, légumes et céréales.
  • Vérification de la contamination par des mycotoxines dans les produits comme le maïs ou l’arachide.

Appui à l’exportation des produits alimentaires

• Objectif : Garantir la conformité des produits locaux aux exigences internationales.
• Action :
  • Analyse des produits destinés à l’exportation pour répondre aux normes des pays de destination.

Collaboration avec les institutions nationales et internationales

• Objectif : Harmoniser les standards de qualité alimentaire et renforcer les capacités locales.
• Actions :
  • Partenariats avec les ministères et organismes internationaux pour l’élaboration de politiques de sécurité alimentaire.
  • Formation des experts locaux sur les nouvelles technologies de contrôle.
  • Contribution à des projets régionaux pour améliorer la traçabilité des denrées alimentaires.

Le LANADA joue un rôle central dans le contrôle de la qualité des denrées alimentaires en Côte d’Ivoire. Grâce à ses compétences analytiques et à ses initiatives de surveillance, il protège les consommateurs, accompagne les entreprises, et renforce la sécurité alimentaire. En veillant au respect des normes, il contribue à valoriser les produits ivoiriens et à préserver la santé publique.